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Evento 

Titolo:
A cena con Go Wine! Al ristorante Acquapazza "Buono... non lo conoscevo!"
Quando:
27.06.2011 20.30 h - 23.00 h
Dove:
Bologna - Ristorante Acquapazza -
Categoria:
Go Wine Bologna

Descrizione

Nell’ambito del calendario di appuntamenti che il Club Go Wine di Bologna promuove a soci ed appassionati, l’Associazione promuove nel mese di giugno un interessante e sfizioso appuntamento conviviale.
Saremo ospiti del ristorante Acquapazza, di cui è titolare il delegato del Club Go Wine di Bologna Francesco Carboni (www.ristoranteacquapazzabologna.com).


L’incontro conviviale sarà caratterizzato (in stile Go Wine…) da una articolata degustazione di vini (10+2!) che affiancherà i piatti della cucina.
Tema della serata il progetto Go Wine “Buono.. non lo conoscevo!”, volto alla valorizzazione dei vitigni autoctoni italiani rari o difficilmente reperibili, e lanciato nelle scorse settimane tra il pubblico dei soci. Si tratta di vere e proprie “chicche" enologiche tutte da scoprire e degustare, che presenteremo in questa occasione in abbinamento ai piatti del ristorante.


La formula è semplice ma assolutamente esclusiva: una cena-degustazione che abbina ai piatti dello chef una selezione di 10 vini autoctoni italiani da nord a sud Italia, selezionati all’interno del progetto per quest’anno.
A parte saranno inseriti due vini bianchi d’autore che integreranno la proposta della degustazione per valorizzare il rapporto con la cucina.


Ovviamente… non dovete per forza assaggiarli tutti, l’importante è sapere che potete farlo…il fascino e il taglio esclusivo di questa cena è di favorire assaggi e abbinamenti altrimenti irripetibili che sarete Voi liberamente a scegliere!


La selezione di “Buono…non lo conoscevo!” (da nord a sud)


VENETO - Corvina - Veneto Igt Rosato "Corderosa" 2009 - Le Vigne di San Pietro
VENETO – Friularo - Friularo Classico Vendemmia Tardiva "Il Dominio" 2001 - Dominio di Bagnoli
FRIULI VENEZIA GIULIA – Schioppettino - Schioppettino di Prepotto 2008 – La Viarte
EMILIA ROMAGNA - Malbo Gentile - Ravenna Rosso Igt "Settepievi" 2006 - Vigne dei Boschi
MARCHE – Maceratino - Colli Maceratesi Igt Ribona "Castru Vecchiu" 2009 - Saputi
LAZIO - Moscato di Terracina secco "Oppidum" 2009 - Cantina Sant'Andrea
ABRUZZO - Cococciola - Colline Pescaresi Igt "Brilla" 2010 - Marchesi de' Cordano
PUGLIA - Fiano Minutolo - Valle d'Itria Igt "Rampone" 2009 - I Pastini
SICILIA - Catarratto - Sicilia Igt "Shiarà" 2008 - Castellucci Miano
SICILIA - Moscato Siracusa - Moscato di Siracusa "Aulos" 2007 - Blundo

 

 

I Bianchi d’autore

 

 


PIEMONTE - Gavi del Comune di Gavi Monterotondo 2008 – Villa Sparina
LOMBARDIA - Lugana Brolettino 2009 – Cà dei Frati


Il menù

 


Tartara di Ricciola nostrana con albicocca e vinaigrette agli agrumi e wasabi
Spiedini di Gamberoni in Kataifi su composta di cipolla tropea in agrodolce leggermente piccante
Mantecato di Riso Carnaroli Acquerello ai frutti di mare con zefferano di San Gavino
Trancio di Ricciola con Tortino alle taccole al basilico di Albenga e sale delle Haway
Gelato alla crema con Spuma di Caffè al Whisky e croccante ai pinoli

 


Il costo della serata è di € 50 per i Soci Go Wine, € 55 per ospiti ed interessati.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 o all’indirizzo Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. o direttamente il delegato del club Go Wine di Bologna Francesco Carboni al numero 3932951202 entro VENERDì 24 GIUGNO p.v..

 

Per informazioni:
Ufficio Soci Go Wine (ref. Claudia Cavadore) tel. 0173364631 e.mail ufficio.soci@gowinet.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Ristorante Acquapazza – Via Augusto Murri, 168 – tel. 051 443422

 

Sede

Dove:
Bologna - Ristorante Acquapazza

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