Go Wine Bologna All'Acqua Pazza si presenta il programma 2011 di Go Wine a Bologna
| All'Acqua Pazza si presenta il programma 2011 di Go Wine a Bologna |
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| Scritto da Redazione Lunedì 29 Novembre 2010 09:43 |
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E' in programma lunedì 29 novembre p.v. al ristorante Acqua Pazza (via Murri 168/d) una cena promossa dal Club Go Wine Bologna. Sarà anche l'occasione per presentare il programma 2011 di Go Wine in città.
Ecco il menù proposto dallo chef e promotore Go Wine Francesco Carboni:
Gamberi in brodo ristretto di rabarbaro, zenzero e tamarindo
Polpette di Razza su frullato di pomodorini datterino e basilico
Mantecato di riso Carnaroli Acquerello all'Astice e zafferano di San Gavino (Ca)
Hamburger di Ricciola con verdure su crema di friggitelli e cavolfiore
Crema Chantilly alla nocciola con biscotti al grano Kamut
I vini in degustazione:
Perlé 2004 - Ferrari F.lli Lunelli
Verdicchio di Matelica 2009 - La Monacesca
Verdicchio di Matelica Riserva Mirum 2007 - La Monacesca
L'Amabile del Pozzo Buono 2008 - Vicari
Il costo di partecipazione è di euro 60,00 e la prenotazione è obbligatoria al numero 051 443422.
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Francesco Carboni
