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A tavola con Go Wine Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Martedì 06 Settembre 2016 14:57

MERCOLEDI’ 14 SETTEMBRE 2016, ORE 20
Ristorante PEsciolino
Vico Domoculta 14 Piazzetta San Sebastiano, Genova

Dopo la pausa estiva il Club Go Wine di Genova, d’intesa con la sede nazionale dell’Associazione, riprende l’attività con un appuntamento conviviale, dedicato al gusto e all’abbinamento con i vini.
L’appuntamento è per mercoledì 14 settembre alle ore 20 presso il Ristorante PEsciolino situato all’interno del Best Western Hotel di Piazzetta San Sebastiano, a Genova (www.locandapesciolino.it).
Il ristorante prosegue la decennale attività iniziata dai proprietari a ”La Casa dei Capitani”, villa ottocentesca sul litorale di Quinto, già specializzata nella cucina di mare.

Ecco il menù:
Aperitivo: qualche sfizio & qualche vizio!!

Filetto di sgombro in olio cottura, al profumo di pompelmo e pepe rosa,
con pomodori in salsa romanesco
Gamberi mandorlati con maionese allo zenzero

Gnocchi di patate alla curcuma ed erbe amare, seppia nostrana
e cremoso di prugne affumicate

Pescato alla plancha, su patata fondant e zuppa di miso

Pre-dessert

‘‘Come un tiramisù.......o quasi’’

 

Vino: il tema è legato alle bollicine e riprende una fortunata esperienza svoltasi a Pegli nel giugno dell’anno scorso. Sarà proposta una degustazione commentata di spumanti da varietà autoctone, potremo conoscere e verificare nel calice i diversi vitigni espressi in questa tipologia di vini.
Le varietà protagoniste saranno: Durello, Arneis e Montepulciano.
Un Metodo Classico di Franciacorta conclude la degustazione, con a seguire un vino da meditazione con il dolce.

 

In degustazione:
Lessini Durello Vino Spumante Brut “Torre dei Vescovi” – Cantina Colli Vicentini
Vino Spumante Extra Dry Rosè “Aster” – Cantina Zaccagnini
Roero Arneis Metodo Classico Brut Millesimato “Giovanni Negro” 2009 – Negro Angelo e Figli
Franciacorta Brut Dosaggio Zero “Nihil” – Tenuta Ambrosini


Il costo della serata è di € 43 per i Soci Go Wine (€ 48 per gli ospiti).
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero tel. 0173 364631 entro martedì 13 settembre p.v..

Nel corso della serata sarà possibile associarsi o rinnovare l’iscrizione a Go Wine: l’iscrizione sarà ritenuta valida sino a tutto il 31 dicembre 2017.

Per informazioni:
Ufficio Soci Go Wine tel. 0173364631 e.mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

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