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Serata tradizione Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Lunedì 27 Maggio 2019 15:17

“Serata tradizione”
La cucina di Baccicin du Caru, otto vini autoctoni da scoprire

GIOVEDI’ 30 MAGGIO 2019, ore 20,30

Osteria Baccicin du Caru, Via Fado,115 Fado Basso, Genova


Cucina con cantina oppure cantina con cucina!
Da una parte i sapori e le tipicità di un luogo di cultura gastronomica come il Baccicin du Caru;
dall’altra una degustazione di otto monovitigni che vi porta con il calice a scoprire luoghi particolari del vigneto italiano, fra vini meno diffusi, in alcuni casi davvero rari.
Sono i vitigni autoctoni che Go Wine promuove in più occasioni a beneficio di soci e simpatizzanti e che potremo degustare nel contesto del menu che presentiamo.


Il menù
Antipasti
Galantina l’antico prosciutto cotto dei genovesi
Tortini di zucchini
Crespelle con i funghi porcini
Brandacujun
Lumache vignaiole timo e rosmarino


Primo piatto
Gnocchi di patate al pesto o al sugo di funghi

Secondo piatto
Costine d’agnello e carciofi panati e fritti
Coniglio e zucchini panati e fritti
Funghi porcini panati e fritti
Cervella panata e fritta

E per finire…
Torta sabbiosa con crema al mascarpone

 


Vitigni-vini in degustazione:
Pignoletto (metodo ancestrale), Emilia Romagna

Vini bianchi
Timorasso, Piemonte
Ortrugo, Emilia Romagna
Trebbiano Spoletino, Umbria
Grillo, Sicilia

Vini rossi
Marzemino, Trentino
Pignolo, Friuli
Pugnitello, Toscana
Bovale, Sardegna


Il costo della serata è di € 39 per i soci Go Wine, € 44 per gli ospiti.

I posti sono limitati. E’ necessaria la prenotazione che verrà accettata sino ad esaurimento dei posti disponibili, contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 o il delegato del Club Go Wine di Genova al numero 010 581493 entro mercoledì 29 maggio p.v..

Per informazioni e prenotazioni:
Ufficio Soci Go Wine tel. 0173 364631 e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Club Go Wine di Genova tel. 010 581493 e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 

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Arturo Gris

 

 

Arturo Gris

Socio Promotore Club Go Wine Genova

Il Club Go Wine di Genova nasce in città nel 2015, grazie all'impegno del delegato locale Arturo Gris.

Oggi conta oltre 80 soci, che periodicamente si incontrano per degustazioni guidate, cene a tema e itinerari enogastronomici.

 

Per informazioni: club.genova@gowinet.it

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