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Il Lugana a Genova Stampa E-mail
Scritto da Redazione    Martedì 20 Aprile 2010 09:52

Il Consorzio Tutela Lugana Doc, in collaborazione con l’Associazione Go Wine, promuove a Genova un importante evento dedicato al vino Lugana in programma martedì 11 maggio p.v. nelle sale dell'hotel Star Hotel President**** (Corte Lambruschini 4).
L'iniziativa segue la degustazione analoga che il Consorzio ha promosso a Torino il 27 aprile.
Legata al vitigno “Turbiana”, quella del Lugana è la prima doc registrata in Lombardia (Il riconoscimento risale al 1967), ed è interamente dedicata ad un vino bianco.
Un’esclusiva serata per la città di Torino con la presenza diretta di un notevole gruppo di produttori che saranno lieti di presentare le tre tipologie della zona del basso Garda: Lugana doc, Lugana Superiore e Lugana Spumante.

Programma:

Ore 17.00 – 18:30: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad operatori professionali (titolari di Ristoranti, Enoteche e Wine Bar)
Ore: 18.30: Breve conferenza di introduzione alla serata.
Ore 18.30 – 22.00: Apertura Banco d’Assaggio


Le aziende presenti al banco d’assaggio:
Ancilla Lugana; Avanzi; Bosco; Bulgarini Bruno; Cà Lojera; Caorsa; Cascina Le Preseglie; Cascina Maddalena; Citari; Civielle; Corte Sermana; Don Lorenzo della Grillaia; Feliciana; Fraccaroli; Frezza; Ghiraldi Nunzio; Le Morette – Valerio Zenato; Marangona; Monte Cicogna; Olivini; Ottella; Pasini – San Giovanni; Pasetto Emilio; Perla del Garda; Pilandro; Provenza; Selva Capuzza; Tenuta Roveglia.

Il costo della degustazione è di € 10,00 (€ 5,00 Soci Go Wine, € 8,00 Soci Ais, Fisar, Onav).

L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco d’assaggio della serata (prima di accedere al banco d’assaggio).

ATTENZIONE: Per una migliore accoglienza è consigliabile confermare la presenza alla serata ed il numero degli eventuali  accompagnatori all’Associazione Go Wine, telefonando al  n°0173/364631 oppure inviando un fax al n°0173/361147 o un’e-mail a  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. entro le ore 12.00 di martedì 11 maggio. 

 


 

Bevi il tuo Lugana giovane, giovanissimo, e godrai della sua freschezza. Bevilo di due o tre anni, e ne godrai la completezza. Bevilo decennale, sarai stupefatto dalla composta autorevolezza (…) I Lugana, cosa rara nei vini, hanno una straordinaria capacità di farsi riconoscere.”

Con queste parole il noto critico e esperto enologo Luigi Veronelli dipinge il profilo del Lugana, apprezzandone il carattere e la personalità in ogni età.
Tre sono le referenze ad oggi proposte dalla DOC Lugana.

LE UVE: Il Lugana, nelle sue tre declinazioni Lugana DOC, Lugana Superiore e Lugana Spumante, deriva dalle uve del Trebbiano di Lugana, che nel territorio prende il nome di Turbiana : un vitigno già conosciuto e apprezzato fin dall’epoca romana (il Trebulanus).
Il vitigno Turbiana  è a bacca bianca, ha un’ala evidente ed è caratterizzato da grappoli medio-grandi, di forma piramidale allungata. Questo vitigno produce acini leggermente allungati, di colore verde-giallo. La rotondità dell’acino della Turbiana  è punteggiata da pruinosa, che protegge una polpa decisamente succosa, sciolta, lievemente acidula ma dal sapore neutro. Caratteristica peculiare di quest’uva è la sua spiccata resistenza ai rigori dell’inverno, anche se risulta poi fragile agli attacchi di oidio e botrite.
La Turbiana  sviluppa al meglio le sue potenzialità se coltivato in terreni abbastanza asciutti, di natura argillosa, silicea e calcarea.
Le altre uve a bacca bianca previste dal disciplinare nel limite del 10% provengono dagli stessi vigneti del Turbiana  ma non devono essere aromatiche.

IL LUGANA DOC: Incarna di sé tutta la tradizione e il valore di un territorio che ha visto, nel corso degli anni, una sempre maggiore adesione a un prodotto vinicolo di alta qualità, ormai di grande prestigio con riconoscimenti e consensi diffusi anche all’ estero.
Il Lugana DOC è un vino elegante, particolare, che sorprende il palato per la sua freschezza e per il suo carattere inconfondibile. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli per la versione “giovane”, tende invece a un giallo più intenso  con riflessi dorati a seguito dell’affinamento. All’ olfatto svela un profumo delicato, dove emergono fragranze di fiori bianchi e agrumi. Il palato viene coinvolto da un sapore morbido, fresco, dalla delicata ma forte personalità, che può avere retrogusto di legno. L’interpretazione del singolo degustatore può riconoscere nel bicchiere anche aromi di frutta gialla, citronella e mandorla.
Particolarmente indicato per accompagnare piatti a base di pesce, soprattutto portate tipiche del gardesano, il Lugana è ideale con i risotti tipici del territorio, come quello con la tinca, con la carpa, con le rane, col branzino e con le verdure. Ottimo con crostacei e molluschi è indicato anche per accompagnare piatti freddi di prosciutto crudo e antipasti in genere, tra cui spicca il noto Luccio in Salsa, suo compagno più amato.

IL LUGANA SUPERIORE: Invecchiato e affinato per almeno 12 mesi dal primo di ottobre dell’anno di produzione delle uve, è il prodotto di maggior prestigio del marchio Lugana.
Si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. La sua gradazione non deve essere inferiore ai 12 gradi come disposto dal disciplinare che ne regola l’identità. Sebbene sia un vino giovane ha saputo imporsi per la sua originalità, eleganza e struttura, competendo con i vini bianchi più blasonati e conquistando il favore e il plauso del pubblico di degustatori e fruitori.
Il sapore è deciso e persiste gradevolmente nel palato con note agrodolci. Ne emergono tonalità di cedro, kiwi, pesca e mela. Se l’affinamento è avvenuto in legno il sapore evoca nuance floreali, fruttate e erbacee, oltre alla vaniglia, nocciola e mandorla.
Il suo impiego è estremamente versatile: ideale con secondi a base di pesce di lago e di mare, è ottimo anche con carni bianche alla brace. Un vincente abbinamento può essere fatto con carni di maiale e salumi, oltre che con i formaggi giovani.

LUGANA SPUMANTE: Il Lugana Spumante è una proposta di estremo interesse e si rivolge ad un pubblico attento ed esigente che, nonostante la contenuta produzione, sta tributando a tale prodotto i giusti meriti, valorizzandone la qualità. La storia racconta che, già nell’Ottocento, un gruppo di industriali della Champagne, arrivati sulle rive meridionali del Garda, apprezzò a tal punto il vino bianco della Lugana da ipotizzare la realizzazione, a Rivoltella, di una cantina per la produzione dello spumante. Il progetto sfumò a causa della scarsa produzione dell’epoca, che non giustificava l’investimento. Se già due secoli fa si pensò ad un prodotto Lugana spumantizzato, si evince come oggi, pensarne una versione di questo tipo sia un’idea tutt’altro che azzardata. Un vino quindi che, nonostante la giovane età, gode del plauso dei secoli per promesse future sicuramente brillanti.
Lugana Spumante si presenta di colore paglierino, dalla spuma fine e dal gusto persistente e fragrante, con note fruttate se spumantizzato con metodo Martinotti, o bouquet fine se fermentato in bottiglia.
Ideale come aperitivo, si può piacevolmente accostare al prosciutto crudo, al Grana Padano e ai piatti di pesce della tradizione gardesana.

www.consorziolugana.it

 

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Arturo Gris

 

 

Arturo Gris

Socio Promotore Club Go Wine Genova

Il Club Go Wine di Genova nasce in città nel 2015, grazie all'impegno del delegato locale Arturo Gris.

Oggi conta oltre 80 soci, che periodicamente si incontrano per degustazioni guidate, cene a tema e itinerari enogastronomici.

 

Per informazioni: club.genova@gowinet.it

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