Ecco qui alcuni dei prodotti che potrete degustare domenica 4 novembre ad Alba. 
Questa sarà anche una preziosa occasione per scoprire non solo prodotti e sapori di cui forse poco si conosce, ma anche per tornare a ritroso nel tempo, alla riscoperta della memoria e delle tradizioni di un territorio che si può considerare unico per ricchezza e varietà di risorse.

I Baci di Cherasco – Confetteria Barbero, Cherasco
I Cuneesi al Moscato, Tartufi dolci e il Tarocco – B.Langhe, Alba
Il Cioccolato – Maniero Dolci e Cioccolato, Villafalletto
La torta di Nocciola – Tuttonocciola Francesetti, Cortemilia
Il Miele – Pozzolo Dario, Bra
La Cougnà - Cascine delle Grazie, Pralormo

Il Castelmagno - La Poiana, Castelmagno
Il Raschera - Schiavini e Sapori, Gerbola di Villafalletto
Il Brus e le Tome di Bossolasco – Monterobiglio, Bossolasco
Il Babau d’la Foja  e il Generaj del Fen - Schiavini e Sapori, Gerbola di Villafalletto
Il Seirass del Fen e il Testun al Fen e al Barolo - Selezione di Damiani, Frabosa Soprana

La Farina – Molino Marino Felice, Cossano Belbo
Il Pane – Il forno del Buon Pane, Roddino
La Pasta Fresca – La Cucina delle Langhe, Dogliani

I Funghi – Inaudi, Borgo San Dalmazzo
Il Porro di Cervere – Consorzio di Tutela, Cervere
La Patata – Consorzio della Patata dell’Alta Valle Belbo
La Castagna di Cuneo - Volo Ornella, Boves

I Salumi – Armini Salumi, Guarene e Prunotto, Alba                
Il Cappone di Morozzo – Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Cappone di Morozzo

A fianco dell’eccellenza gastronomica del territorio sarà presente il vino, con una selezione di grandi vini di Langa e Roero, espressione del patrimonio viticolo autoctono del territorio.

Vi anticipiamo le denominazioni che potrete degustare nell’Isola del Vino: Roero Arneis, Langhe Favorita, Nascetta, Dolcetto d’Alba, Dolcetto di Diano d’Alba, Dolcetto di Dogliani, Dogliani, Barbera d’Alba, Langhe Freisa, Verduno Pelaverga, Langhe Nebbiolo, Roero, Barbaresco, Barolo, Moscato d’Asti, Asti, Birbet.

Una particolare attenzione verrà rivolta al Barolo Chinato, verrà proposta in degustazione una selezione di etichette dei principali produttori di riferimento tra cui citiamo Ceretto (Alba), Borgogno Giacomo e Figli (Barolo), Distilleria Sibona (Piobesi d’Alba), Michele Chiarlo   (Calamandrana), Sordo Giovanni (Barolo) e molti altri…

Costo della degustazione euro 10.00, i visitatori riceveranno 6 buoni degustazione.
(Ogni buono darà diritto alla degustazione di un vino ad eccezione dei Barolo, Barolo Chinato, Barbaresco che richiederanno 2 buoni cadauno per la degustazione)

Novità di questa edizione la presenza di una regione ospite, la Liguria, rappresentata dall’olio e dalle acciughe, prodotti che legano con la cucina piemontese e che uniscono le due regioni confinanti geograficamente.

Ecco i prodotti in degustazione:

Le acciughe sotto sale - Cooperativa Mare (Albenga)

Olio extravergine di oliva - Gocce d’Olio di Gaglione Roberto (Imperia)

Qualche curiosità ….

Una leggenda curiosa narra che in passato i contadini,  provenienti soprattutto dalla valle Maira nel cuneese, cercassero di arrotondare nei mesi invernali andando in Francia o in Liguria a prendere il sale da vendere poi in tutto il Piemonte.
Poichè il sale ai tempi era un bene molto prezioso sembra venisse nascosto sotto le acciughe.
Questi contadini passavano poi nei paesi con dei carretti a vendere sia il sale che le acciughe e venivano chiamati “Anciué”.

Langhe e Roero in Piazza, promosso dall’Associazione Go Wine, d’intesa con l’Ente Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba, rappresenta un importante evento gastronomico che riunisce in una sola occasione la possibilità di conoscere i principali prodotti che firmano la tipicità della terra albese e consentono ai visitatori di esplorare un territorio di grande interesse culturale, anche sotto questo profilo.

Anche nel 2012 l’iniziativa si inserisce nel calendario delle manifestazioni della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba ed è in programma domenica 4 novembre.
Nel corso delle varie edizioni l’appuntamento si è guadagnato l’attenzione del grande pubblico che frequenta Alba nei week-end d’autunno. La formula rimane confermata: ogni banco d’assaggio presenterà esclusivamente un prodotto tipico di Langa e Roero, consentendo così al pubblico di compiere una sorta di  viaggio virtuale attraverso le eccellenze che caratterizzano le colline attorno ad Alba.
Alla selezione dei prodotti del territorio di Langa e Roero, sarà affiancata una rappresentanza della eccellenza gastronomica di molti siti della Provincia di Cuneo, affiancando molti altri prodotti e storie legati al territorio della provincia a cui Alba appartiene.
Una manifestazione ricca di espositori e di prodotti, una sorta di grande mercato dei sapori che avrà poi nelle isole del vino il partner ideale, come si conviene ad ogni importante evento del genere che ad Alba si promuove.

Intanto, in attesa che il parterre dei partecipanti si definisca, ecco le prime anticipazioni: lungo Via Cavour e Piazza Duomo si potranno degustare i prodotti di Langa e Roero come i formaggi - dal Bra alla Robiola di Bossolasco, fino al Brus – i prodotti ortofrutticoli e le sfiziose confetture - dalle Pere Madernassa, alla Cognà o mostarda d’uva – e alcune delle specialità dolciarie più conosciute del territorio - dalle Praline al Rhum alla tradizionale Torta di Nocciola, fino ai ricercati Baci di Cherasco. E poi ancora: dal Miele del Roero al Salame cotto, dal Pane tradizionale al Porro di Cervere.

Il centro sarà pervaso dai profumi delle specialità del nostro territorio, ognuna delle quali avrà a disposizione un’apposita struttura, presso la quale il pubblico potrà degustare e acquistare i prodotti.
In caso di maltempo l’evento si svolgerà nell’area coperta di Piazza Cagnasso nel centro di Alba.


Per Informazioni: 
GO WINE  Tel. 0173 364631 – Fax 0173 361147 www.gowinet.it   Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.