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Enrico Crippa e Piazza Duomo |
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Scritto da Redazione
Venerdì 02 Settembre 2016 08:29
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La cena della terza stella
Ristorante “Piazza Duomo”- Alba, giovedì 8 settembre 2016 – ore 20,00
Dopo la pausa di agosto, riprendono gli appuntamenti con i grandi interpreti della cucina d’autore di Langa e Roero.
Un ciclo incontri che Go Wine rivolge a soci e simpatizzanti, nel solco di un impegno che l’associazione ha sempre profuso per valorizzare il patrimonio di chef stellati di cui il territorio di Langa e Roero .
Enrico Crippa è il protagonista dello speciale convivio in programma giovedì 8 settembre p.v. presso il ristorante “Piazza Duomo”, nel cuore della città di Alba.
Crippa non ha bisogno di particolari presentazioni: è oggi ai vertici assoluti della cucina italiana, ha confermato nel 2016 la terza stella Michelin conquistata nel 2013.
Il suo ristorante è ai primi posti nel mondo, 17° assoluto e secondo italiano, in base alla classifica dei “50 Best Restaurants 2016” proclamata a New York nello scorso giugno.
Crippa e Piazza Duomo sono un legame unico, perché è con Piazza Duomo che Crippa ha iniziato il suo percorso nelle Langhe ed ha conquistato i vertici.
Siamo dunque di fronte ad un evento esclusivo che avrà come tema un mix della cucina contemporanea di Crippa, con l’occhio rivolto al territorio delle Langhe, insignito del riconoscimento Unesco.
Il menu
Canapè di benvenuto
Acciuga al verde
Insalata 21…31…41…51
Merluzzo e zucca
Ragout di coniglio
Risotto al cardamomo
Coscia d’oca glassata alle spezie
Torta di limone
Nel percorso di degustazione saranno abbinati 5 grandi vini.
Il costo della serata (vini compresi) è di € 205 per i Soci e loro accompagnatori (€215 per i non soci).
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro martedì 6 settembre p.v.
Le prenotazioni saranno accettate fino ad esaurimento dei posti disponibili.
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