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Sabato 2 e domenica 3 novembre ad Alba "Langhe e Roero in Piazza ... con la Granda!" Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Sabato 26 Ottobre 2013 07:24

L’Associazione Go Wine, d’intesa con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba organizza ad Alba la tredicesima edizione della manifestazione “Langhe e Roero in Piazza”, in programma sabato 2 e domenica 3 novembre 2013.

Si conferma anche per questa edizione la partecipazione all’eccellenza dei prodotti della provincia Granda: oltre alla selezione dei prodotti del territorio di Langa e Roero, vi sarà spazio anche a specifiche eccellenze gastronomiche di altri siti della Provincia di Cuneo.
L’iniziativa si inserisce nel calendario delle manifestazioni dell’ 83a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e si propone di far conoscere molti di quei prodotti che sono esclusivi o particolarmente legati alla tipicità del territorio di Langa e Roero.

La rassegna si svolge in questa edizione anche nella giornata del sabato (con orario pomeridiano dalle 16.30 alle 20.00), mentre la domenica lo spazio espositivo sarà in funzione tutto il giorno (10.00-19.00).
Lungo la Via Cavour, nel cuore del centro storico, saranno di scena i prodotti d’eccellenza del territorio: i formaggi - dal Raschera fino al Castelmagno e – i prodotti ortofrutticoli – dal Porro di Cervere all’Aglio – e alcune delle specialità dolciarie più conosciute - dalle Praline alla tradizionale Torta di Nocciola, fino ai ricercati Baci di Cherasco.
E poi ancora: dal Miele al Salame, dal Pane tradizionale alle Tome tradizionali ed al Brus, il centro storico sarà pervaso dai profumi delle varie specialità della Granda.

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Gli altri appuntamenti di Langhe e Roero in Piazza… Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Mercoledì 23 Ottobre 2013 15:26

In occasione di Langhe e Roero in Piazza l’associazione Go Wine, in collaborazione con la Libreria La Torre, promuove per sabato 2 novembre alle ore 18, un incontro per la presentazione del libro “Il Discorso del Vino” di Pietro Stara, da anni socio di Go Wine a Genova e dottore di ricerca in Sociologia presso la Facoltà di Scienze della Formazione di Genova.
Converseranno con l’autore: Walter De Battè (viticoltore in Liguria nelle Cinque Terre); Maurizio Rosso (titolare dell’azienda vinicola Gigi Rosso di Castiglione Falletto) e Massimo Corrado (presidente dell’Associazione Go Wine).
Il volume, che consta di 661 pagine, affronta il discorso del vino considerandone non tanto gli aspetti meramente viticoli ed enologici,  ma riconoscendo al nettare di Bacco una valenza sociologica. L’autore racconta l’origine della vite e del vino e ne traccia un excursus fino all’età contemporanea non attenendosi soltanto alle variazioni colturali o ai cambiamenti delle tecniche enologiche, ma descrivendo anche i cambiamenti antropologici, climatici, sociologici, economici che hanno caratterizzato le differenti epoche storiche, dai Romani ad oggi, perché, per citare lo stesso Stara “non è parlando complicato ed erudito che si educa il consumatore, ma è soltanto cercando di comunicare ad un livello paritetico che si lascia a chi ci ascolta uno spazio interpretativo”.

Appuntamento:
sabato 2 novembre 2013 – ore 18.00 presso la Libreria La Torre, galleria della Maddalena – Via Vittorio Emanuele ad  Alba.

 
Gli espositori di Langhe, Roero e la Granda Stampa E-mail
Scritto da Redazione   
Giovedì 17 Ottobre 2013 07:20

I baci di Cherasco – Confetteria Barbero, Cherasco
I cuneesi al moscato, tartufi dolci – B.Langhe, Alba
Il cioccolato – Maniero Dolci e Cioccolato, Villafalletto
La torta di nocciola e le nocciole – Tuttonocciola Francesetti, Cortemilia
Le paste di melighe, la frutta sciroppata – Antichi Sapori di Langa, Torre Bormida
Il miele – Pozzolo Dario, Bra
La cognà - Cascina delle Grazie, Pralormo

Il castelmagno - Cooperativa La Poiana, Castelmagno
Il brus e le tome di Bossolasco – Monterobiglio, Bossolasco
Il babau d’la foja  e il generaj del fen - Schiavini e Sapori, Gerbola di Villafalletto
Il raschera, il seirass e il testun al fen – Selezione Damiani, Frabosa Soprana
L’orchidea di Langa (toma) – Antichi Sapori di Langa, Torre Bormida
La mica al pepe rosa – Boggione Silvano, Monchiero

La farina – Molino Marino Felice, Cossano Belbo
Il Pan ed Langa – Consorzio di tutela e promozione Pan ed Langa (presente solo il 3.11)
Il pane e il panettone tradizionale, prodotti da forno – Panetteria Fagnola Gianfranco, Bra 
La pasta fresca – La Cucina delle Langhe, Dogliani

L’aglio e le cipolle – Capra Anna, Benevello
La bagna cauda, le acciughe al verde e l’antipasto piemontese – I Frutti della Mia Langa, S. Vittoria d’Alba
I funghi – Inaudi, Borgo San Dalmazzo
Il porro di cervere – Consorzio di Tutela, Cervere
La patata – Consorzio della Patata dell’Alta Valle Belbo
La castagna - Vola Ornella, Boves 

I salumi – Armini Salumi, Guarene e Prunotto, Alba                
Il cappone di Morozzo – Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Cappone di Morozzo

ed inoltre… presenti alcuni ospiti fuori dalla provincia di Cuneo con prodotti di eccellenza:
Le acciughe sotto sale - Cooperativa Mare (Albenga)
L’olio extravergine di oliva - Gocce d’Olio di Gaglione Roberto (Imperia)

Le gelatine al vino -  Valvi Simona (Castagnole Monferrato)

 
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