Campagna associativa 2012
Alcuni vantaggi di essere socio Go Wine

Anche quest’anno al Podere Villa Alessi si sta portando a termine il delicato lavoro di preparazione dei salumi aziendali per la nuova produzione. Come è tradizione in campagna, quello di “fare la festa al maiale” è una specie di “rito” che si rinnova da tempo immemorabile e che un tempo coinvolgeva con grande spirito di solidarietà l’intera famiglia, i parenti, i vicini e gli amici. Era un momento di grande lavoro, ma soprattutto di allegria, di condivisione e anche di abbondanza, che allontanava per un po’ il pensiero dei sacrifici e spesso della miseria quotidiana.

La “festa al maiale” oggi non si fa più come una volta, non è più così cruenta e quasi crudele, ma è sempre un momento speciale che nei meno giovani sa risvegliare ricordi antichi.

Lo staff di Villa Alessi invita dunque per sabato 22 gennaio alle ore 20 per un evento speciale: si racconterà qualche aneddoto e verranno proiettati spezzoni del film “L’albero degli zoccoli” del grande regista Ermanno Olmi, per accompagnare una cena con pietanze semplici, ma profondamente radicate nella tradizione locale: quelle “dea sena del mas-cio”.

Ecco il menù:

Schisotto con “grasappole”

Scartòsso de “tastasale”

Menestra de ossi e fasoi

Risotto dea sena del mas-cio

Salame fresco con polenta infasolà

Cotechino con purè

Costesine e ossi per i più coraggiosi

Contorni cotti e crudi

Dolci Villa Alessi

Il costo di partecipazione è di euro 25, escluse bevande e caffè.

Consigliata la prenotazione (0429 634101).

Per informazioni:

Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. - www.villalessi.it